En fantastisk dessertvin fra Veneto. En dejlig sød dessertvin der passer perfekt til søde desserter.
Årgang: 2011
Vinhus: Tenuta Saint'Antonio
Område: Veneto
Land: Italien
Indhold: 37,5 cl.
Alkoholprocent: 13,5%
Type: Dessertvin
Druer: Corvina 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5%
Serveringstemperatur: 14 - 16°C
Passer til: Mørk chokolade, blåskimmeloste, pateer, og søde desserter.
Beskrivelse
Rubinrød, klar farve. Aroma af søde kirsebær, blåbær og cacao. En dejlig rund sød og blød smag med en krydret eftersmag.
Vinen er lagret 36 måneder på franske egetræsfade.
Drikkemoden nu og 15 - 20 år frem.
Bedømmelser:
Vini Buoni D'Italia 4 stjerner, I Migliori Vini Italiani 88 point, Vini Buoni D'Italia Golden Star, Vini Buoni D'Italia Corona del pubblico. Blandt den bedste ene procent af alle vine i verden, ifølge Vivinos brugere.
Tenuta Saint'Antonio
De fire brødre Armando, Tiziano, Paolo and Massimo Castagnedi driver vingården videre efter deres far. Vingården ligger i San Zeno di Cologna ai Colli i hjertet af Valpolicella, hvor de berømte Veneto vine Amarone, Valpolicella og Soave produceres.
I 1989 købte brødrene en ejendom i Monte Garbi, købet lagde grunden til at Tenuta Sant'Antonio blev en verdenskendt producent med mere end 100 opdyrkede hektar og et tappeanlæg i verdensklasse.
Tenuta Sant'Antonio har gennem de senere år omlagt dyrkningsmetoderne, så der kun anvendes organisk gødning og der bruges ikke kemisk ukrudtsbekæmpelse. Der anvendes kun naturgær i produktionen, som kommer fra egen druer. I det hele taget dyrker vingården sin vin med respekt for naturen.
Målet er at skabe vin med stor personlighed med fokus på en så naturlig produktion som muligt.
