Valpolicella Superior Ripasso Monti Garbi DOCG

Top ripasso fra en af Venetos bedste producenter.

Årgang: 2020
Vinhus: Tenuta Saint'Antonio
Område: Veneto
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 14%
Type: Rødvin
Druer:  Corvina & Corvinone 70%, Rondinella 20%, Croatina & Oseleta 10%
Serveringstemperatur: 14 - 16°C
Passer til: Pastaretter, rødt og lyst kød og hårde mellemlagrede oste.

Beskrivelse

En rødvin med rubinrød farve. En dejlig duft med noter af kirsebær og røde frugter. Smagen er blød og frisk med bløde tanniner og en let krydret eftersmag.
Denne Ripasso er en rigtig god vinoplevelse med masser af sødme og kraft. En god ledsager til kraftige kødretter og ost.
Vinen er lagret 12 måneder på træfade. 
Drikkemoden nu og 10 år frem.

Bedømmelser:

WOW Civiltà del Bere – Bronze, Jancis Robinson – 17 Point, VINOUS - Antonio Galloni – 92+ point

Tenuta Saint'Antonio

De fire brødre Armando, Tiziano, Paolo and Massimo Castagnedi driver vingården videre efter deres far. Vingården ligger i San Zeno di Cologna ai Colli i hjertet af Valpolicella, hvor de berømte Veneto vine Amarone, Valpolicella og Soave produceres.
I 1989 købte brødrene en ejendom i Monte Garbi, købet lagde grunden til at Tenuta Sant'Antonio blev en verdenskendt producent med mere end 100 opdyrkede hektar og et tappeanlæg i verdensklasse.
Tenuta Sant'Antonio har gennem de senere år omlagt dyrkningsmetoderne, så der kun anvendes organisk gødning og der bruges ikke kemisk ukrudtsbekæmpelse. Der anvendes kun naturgær i produktionen, som kommer fra egen druer. I det hele taget dyrker vingården sin vin med respekt for naturen.
Målet er at skabe vin med stor personlighed med fokus på en så naturlig produktion som muligt.