Enkeltmarks Valpolicella der er kælet for fra mark til flaske.
Årgang: 2018
Vinhus: Tenuta Saint'Antonio
Område: Veneto
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 14,5%
Type: Rødvin
Druer: Corvina & Corvinone 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5%
Serveringstemperatur: 16 - 18°C
Passer til: Kraftige supper, rødt kød, steg, lam og modne oste.
Beskrivelse
En rødvin med en mørk rubinrød farve. En dejlig frugtig duft med noter af kirsebær, søde frugter, tobak og cedertræ. Smagen er blød og varm med bløde tanniner og en fantastisk struktur med en dejlig velafbalanceret eftersmag.
Vinen er lagret 24 måneder på franske egetræsfade.
Drikkemoden nu og 10 - 15 år frem.
Bedømmelser
Gambero Rosso: 3 glas - Jancis Robinson: 16,5 af 20 point - James Suckling: 92 point - Decanter: 93 point. Blandt den bedste ene procent af alle vine i verden, ifølge Vivinos brugere.
Tenuta Saint'Antonio
De fire brødre Armando, Tiziano, Paolo and Massimo Castagnedi driver vingården videre efter deres far. Vingården ligger i San Zeno di Cologna ai Colli i hjertet af Valpolicella, hvor de berømte Veneto vine Amarone, Valpolicella og Soave produceres.
I 1989 købte brødrene en ejendom i Monte Garbi, købet lagde grunden til at Tenuta Sant'Antonio blev en verdenskendt producent med mere end 100 opdyrkede hektar og et tappeanlæg i verdensklasse.
Tenuta Sant'Antonio har gennem de senere år omlagt dyrkningsmetoderne, så der kun anvendes organisk gødning og der bruges ikke kemisk ukrudtsbekæmpelse. Der anvendes kun naturgær i produktionen, som kommer fra egne druer. I det hele taget dyrker vingården sin vin med respekt for naturen.
Målet er at skabe vin med stor personlighed med fokus på en så naturlig produktion som muligt.
