Spumante rosé extra dry

Lækker frisk rosé spumante med en meget velafbalanceret smag.

Årgang: Non vintage
Vinhus: Piazzano
Område: Toscana
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 11,5%
Type: Mousserende vin
Druer: Sangiovese
Serveringstemperatur: 6 - 8°C
Passer til: Risotto, fisk og skaldyr, lyst kød, lette retter eller som aperitif.

Beskrivelse

Vinen har en klar lyserød farce med fine vedvarende lette bobler. Duften er elegant og intens med dejlige noter af blomster, lyse frugter og hindbær. Smagen er frisk, velafbalanceret og saftig. Boblerne er let perlende og vinene er tør med en vedvarende eftersmag. 
Vinen gæres ved kontrollerede temperaturer i cementanke i en måned og eftergæres i 3 måneder på flaske.

Fattoria di Piazzano

Vingården blev etableret i 1948 af Bettarini familien, som stadig driver den. Den ligger i det nordlige Toscana, hvor den lerrige jord med bjergfragmenter, giver elegance og kompleksitet til vinene.
De vigtigste nationale druesorter på vingården er: Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Malvasia nera, Malvasia Bianca og Trebbiano Toscano, De internationale sorter er Merlot og Syrah.
Vingården har 34 hektar vinmarker, der er beplantet med en høj tæthed af vinstokke, for at sænke udbyttet pr. vinstok og dermed forbedre druernes og vinens kvalitet.
Vingården besluttede for nogle år siden, at omlægge produktionen til en mere naturlig produktion, såvel i vinmarkerne som i kældrene, hvilket har reduceret brugen af ​​kemikalier væsentligt.
Vingården har en enkel struktur, hvor den traditionelle vinfremstilling er sat i højsædet, hvilket sikrer vinenes kvalitet. Lagringen foregår delvist i glaserede cementtanke, på egetræsfade og i barriques.
I Politikens bog om Italiensk vin, fremhæver vinskribenten Finn Årosin Madsen, Fattoria di Piazzano som en glimrende producent af Chianti uden subzone.