Ciliegiolo Maremma Toscana D.O.C.

Frisk og aromatisk rødvin.

Årgang: 2020
Vinhus: Tenuta Aquilaia
Område: Toscana (Maremma)
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 14%
Type: Rødvin
Druer: Ciliegiolo
Serveringstemperatur: 14 - 15°C
Passer til: Ravioli, oksekød og vildt. Eller drik den som den er lettere afkølet.

Beskrivelse

Mørk rubinrød farve, med aroma af mange kirsebærsorter. Du finder aromaen af stort set alle typer kirsebær i denne velafbalancerede og harmoniske rødvin. Smagen er frisk og velafbalanceret og vinen bør drikkes lettere afkølet for at få den fulde nydelse. Etruskerne begyndte af dyrke Ciliegiolo druer for mere end 2.000 år siden i Maremma, i dag er druesorten meget værdsat for dens aromatiske intensitet og den runde smag, som den giver vinen. 
Vinen lagres otte måneder på ståltanke inden den fyldes på flaske.

Tenuta Aquilaia

Vine fra Maremmas hjerte.

Tenuta Aquilaia ligger i Scansano, en del af Grosseto provinsen i Maremmas bankende hjerte. Vingården har et areal på fyrre hektar, herunder femten hektar vinmark i Fosso Sanguinaio ådalen, tæt på hvor den mødes med floden Albegna. Lokale druesorter som Vermentino, Ciliegiolo og Sangiovese er godt matchet med de internationale druesorter som Chardonnay, Petit Verdot, Alicante og Merlot.
Vinmarkerne vender mod sydvest og strækker sig blandt bølgende bakker, som er karakteriseret ved kalksten-lerjord, rig på mineraler og mikroelementer som jern og magnesium, det giver jorden dens rødlige nuance, hvilket er typisk for Maremma.
Maremma er et område, der for mere end 2000 år siden var beboet af de gamle etruskere, der dedikerede deres liv til at lave god kvalitetsvin. Drømmen om at fortolke oldtidens traditioner på en moderne måde er i dag en konkret virkelighed takket være indehaverne af vingården. At lave vin i Maremma og arve ørnesymbolet kræver en total fordybelse i historien, der henter styrke fra tusindvis af års erfaring. Ved både at respektere bæredygtighed og bruge gamle dyrkningsmetoder på en moderne måde, skaber Tenuta Aquilaia deres vine.
Vingårdens marker var engang var bunden af et gammelt, glemt hav. Denne jordbund og brisen fra Middelhavet, giver vinene deres særlige mineralske karakter. Vinene er smukt afbalancerede og med en god aroma og en behagelig og imødekommende smag. Fra den første mundfuld vin kan du værdsætte det omhyggelige arbejde, der har skabt vinene, i marken i vingården og i kælderen.