En frisk og smagfuld hvidvin fra Veneto.
Årgang: 2019
Vinhus: Ornella Molon
Område: Veneto
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 12,5%
Type: Hvidvin
Druer: Chardonnay
Serveringstemperatur: 10 - 12 °C
Passer til: Risotto, fisk og skaldyr, lyst kød eller nydes som den er.
Beskrivelse
Farven er strågul med lyse refleksioner. Duften er karakteristisk for chardonnayvine med frisk frugt og noter af tørt hø. Smagen er raffineret, elegant, harmonisk og tør med en let syre.
Druerne høstes i starten af september og er alle håndplukkede. Vinen lagres på flaske nogle måneder, inden den frigives til salg.
Ornella Molon
Ornella Molon vingården ligger på grænsen mellem Treviso og Venedig i landsbyen Campodipietra Di Salgareda i hjertet af et prestigefyldt område til vindyrkning af DOC’erne Piave og Venezia.
Vingården blev etableret i 1982. Ornella udviklede sammen med sin mand Giancarlo deres passion for vindyrkning til en virksomhed og formåede at bringe nyt liv og kraft til den historiske vinfremstillingsbolig, som engang var hjemsted for Hertug Giustinian fra Venedig. I dag er Ornella Molon vingården et synonym med tradition og innovation, som en perfekt repræsentant for en århundredgammel kultur, der giver en produktion af autentiske lokale vine, samt vine med mere international smag.
Principper som kvalitet og gæstfrihed er det, der hver dag guider og inspirerer Ornella Molon familien i deres vinfremstilling. Vinmarkerne strækker sig over et område, som i århundreder har været hjemsted for vindyrkning.
Vingården har 40 hektar vinmarker, der nyder godt af et gunstigt mikroklima, hvor havbriser og bjergvinde mødes. Den lerrige jord ligger mellem Adriaterhavet og Alperne, undergrunden er fyldt med mineraler takket være overstrømningen af vand fra floden Piave. Disse særlige karakteristika ved området og terrænet, gør at der kan dyrkes unikke og førsteklasses druer, der giver Ornella Molon vinene deres karakter.
Som familieejet vingård arbejder Ornella Molon hele tiden på at producere vin efter traditionelle metoder. Dette betyder blandet andet, at der anvendes naturgødning i markerne, druerne håndplukkes og i det hele taget foretages vinproduktionen, med så lav miljøpåvirkning som muligt.
