Cookie information

Vi bruger cookies til indsamling af statistik og til trafikmåling. Vi bruger informationen til forbedring af hjemmesiden. Ved at klikke videre, accepterer du brugen af cookies.
Læs mere

Fri fragt ved køb over 750.- kr. - Hurtig levering

0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Winemakers dinner i Aalborg - Torsdag den 8. juli kl. 18.30 - UDSOLGT

På Ristorante San Giovanni - Vesterbro 46 - 9000 Aalborg
Lager:
Ikke på lager 
Pris ved 1Person 799,00 DKK

Winemakers dinner på Ristorante San Giovanni - smag 10 vine til en lækker menu med appetizer og 4 retter.

Vi afholder en Winemakers dinner med appetizer, 4 lækre retter og 10 vine fra Veneto og Friuli. De to nordlige regioner i Italien byder på masser af spændende vine. De fleste kender Veneto for Amarone og Ripasso vinene men Veneto byder på meget mere end det. Friuli-Venezia Giulia er vinmæssigt en fantastisk spændende region, der byder på mange lækre vine. Det vil vi gerne fortælle jer meget mere om og ikke mindst lade jer smage denne aften.
Menu:

  • Tatar af kammusling med dehydreret creme fraiche og urter
  • Tempereret torsk med cremet sauce på fiskefond, fennikel puré og fennikel crudité
  • Kroket af lam serveret med ærter, guanciale og hønsevelouté
  • Secreto, hindbær gastrique, kalveglace, grillet majs og spidskål
  • Panna cotta på yoghurt, marineret jordbær og granité
Vi har udvalgt 10 vine til at ledsage maden (du kan læse mere om den enkelte vin, ved at klikke på vinens navn):
Prosecco brut Ornella Molon
Vinen har en flot strågul farve med fine vedvarende lette bobler. Duften er frisk med en intensitet af blomster, frisk frugt og citrus. Boblerne perler let i munden og vinen virker let syrlig og tør på samme tid.
Pinot Grigio Vigna Traverso
En tør hvidvin med strågul farve. Vinen har en duft af pærer, gyldne æbler og akacieblomst. Smagen er rund og blød med en velafbalanceret syre til sidst.
Chardonnay Ornella Molon
Farven er strågul med lyse refleksioner. Duften er karakteristisk for chardonnayvine med frisk frugt og noter af tørt hø. Smagen er raffineret, elegant, harmonisk og tør med en let syre.
Soave Vecchie Vigne
En strågul hvidvin. En intens, kompleks og fin aroma af bitter mandel, hvide og gule frugter og nødder. Smagen er tør, varm, blød, stringent og intens, med masser af fadsmag. En meget fyldig hvidvin med en lang, vedvarende og blød eftersmag.
Friulano Vigna Traverso
En tør hvidvin med strågul, næsten grønlig farve. Duften er præget af mandler, salvie og hyldeblomst. Smagen er tør, blød, fyldig og harmonisk.
Jordbundsforholdene på vinmarkerne giver vinen en god dybde, aroma og vedvarende eftersmag. 
Schioppettino Di Prepotto
En mørkerød, næsten lilla vin med en duft af skovbær, hindbær og peber. Smagen er intens med en vedvarende eftersmag. Druerne høstes manuelt i september og oktober måned, kun de bedste druer anvendes til denne vin. Vinen lagres 12 måneder på egetræsfade og derefter nogle måneder på flaske .
Troj Vigna Traverso
Vinen har en intens rubinrød farve. Duften er fyldig med noter af kirsebær, hindbær og et strejf af peber. Det er en fyldig vin med en markant og raffineret smag som er frembragt gennem vinens ældning. Smagen er tør, struktureret og fyldig med en blød og rund eftersmag. Vinen er lagret i franske barriques i 11 måneder og derefter nogle måneder på flaske.
Éros Ornella Molon
Vinene har en intens rød farve og en duft af røde bær, hindbær og brombær. Smagen er velstruktureret, let og frugtig. Blandingen af Pinot Nero og Malbech druen gør denne vin til en særlig smagsoplevelse.
Vinen lagres 6 - 8 måneder på barriques, inden den fyldes på flaske.
Raboso Ornella Molon
Vinene har en mørkerød farve med lyse reflektioner. Duften er præget af skovbær, kirsebær og krydderier. Smagen er elegant og fyldig med en let syre. Når vinen ældes bliver den fløjsblød og rund i smagen. Denne vin er i sit rette element med kraftig mad og krydret sovs.
Rabosodruen giver elegante vine med karakter og denne vin er et godt eksemplar. Vinen lagres to år i små barriques, derefter et år i franske barriques og igen et år i store franske egetræsfade og til sidst et år på flaske. Hvilket vil sige, at vinene først frigives til salg 5 år efter høståret.
Moscato rosa
En lækker dessertvin med en intens frugagtig duft og karakteristisk aroma. Moscato er en gammel druesort, der gør vinen til en fascinerende smagsoplevelse. Smagen er lækker og blød uden at være alt for sød. 

Der vil på aftenen være mulighed for at købe vinene til nedsat pris.
Tilmelding er bindende og du betaler det fulde beløb ved tilmeldingen. 
Du får tilsendt en ordrebekræftelse pr. e-mail, efter din tilmelding er registreret hos os.
Det er din adgangsbillet til arrangementet.
Arrangementet afholdes med i henhold til gældende COVID-19 regler. Du bedes holde dig informeret om eventuelle ændringer i COVID-19 regler for restaurantbesøg på gældende tidspunkt.

0 anmeldelser

Produktet er endnu ikke anmeldt. Skriv en anmeldelse.