Flot, fyldig og tør hvidvin med stor smag.
Årgang: 2019
Vinhus: Ornella Molon
Område: Veneto
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 13,5%
Type: Hvidvin
Druer: Chardonnay
Serveringstemperatur: 14 °C
Passer til: Røget fisk, lette fiskeretter, lyst kød, fjerkræ og lettere modnede oste.
Beskrivelse
Vinen har en halmgul farve med en fyldig duft af banan, akacie honning, brødkrummer og et hint af vanille og krydderier. Smagen er fyldig og tør med en god struktur. Vinen har en blød og rund eftersmag.
Druerne høstes af to omgange i september, for at få så stor en aromatisk spredning af druerne som muligt. Alle druerne er håndplukkede til denne vin.
Ornella Molon
Ornella Molon vingården ligger på grænsen mellem Treviso og Venedig i landsbyen Campodipietra Di Salgareda i hjertet af et prestigefyldt område til vindyrkning af DOC’erne Piave og Venezia.
Vingården blev etableret i 1982. Ornella udviklede sammen med sin mand Giancarlo deres passion for vindyrkning til en virksomhed og formåede at bringe nyt liv og kraft til den historiske vinfremstillingsbolig, som engang var hjemsted for Hertug Giustinian fra Venedig. I dag er Ornella Molon vingården et synonym med tradition og innovation, som en perfekt repræsentant for en århundredgammel kultur, der giver en produktion af autentiske lokale vine, samt vine med mere international smag.
Principper som kvalitet og gæstfrihed er det, der hver dag guider og inspirerer Ornella Molon familien i deres vinfremstilling. Vinmarkerne strækker sig over et område, som i århundreder har været hjemsted for vindyrkning.
Vingården har 40 hektar vinmarker, der nyder godt af et gunstigt mikroklima, hvor havbriser og bjergvinde mødes. Den lerrige jord ligger mellem Adriaterhavet og Alperne, undergrunden er fyldt med mineraler takket være overstrømningen af vand fra floden Piave. Disse særlige karakteristika ved området og terrænet, gør at der kan dyrkes unikke og førsteklasses druer, der giver Ornella Molon vinene deres karakter.
Som familieejet vingård arbejder Ornella Molon hele tiden på at producere vin efter traditionelle metoder. Dette betyder blandet andet, at der anvendes naturgødning i markerne, druerne håndplukkes og i det hele taget foretages vinproduktionen, med så lav miljøpåvirkning som muligt.
