San Francesco rød

En rund og blød rødvin fra en af Calabriens bedste d.o.c.'er Ciró. 

Årgang: 2017
Vinhus: Fattoria San Francesco
Område: Calabrien
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 13%
Type: Rødvin
Druer: Gaglioppo 100%,
Serveringstemperatur: 17 - 18 °C
Passer til: Rødt kød, og mellemlagrede oste.

Beskrivelse

En rødvin med en dejlig rubinrød farve og en intens duft af krydderier. Smagen er varm, rund og velafbalanceret med en vedvarende eftersmag. Vinene fra Calabrien og især disse vine fra Ciró, har en dejlig varm duft og smag af tørrede frugter.

Bedømmelser

Migliori Vini Italia 90 point.

Fattoria San Francesco

Vinhuset blev i perioden 1877 til 2013 drevet af den sicilianske vinfamilie Francesco Siciliani. I 2013 blev vinhuset opkøbt af Iuzzolini familien, som komittede sig til at videreføre den traditionelle måde at fremstille vin på, som kendetegner d.o.c.'en Ciró i Calabrien.
Der anvendes ikke kemiske bekæmpelsesmidler i vinmarkerne og store dele af vingården forsynes med solenergi og vandet kommer fra naturlige kilder. Vingården har en hjord af Podolic køer gående, en race fra Calabrien, som har været tæt på at uddø. Der gødes med komøg fra køerne i vinmarkerne.
San Francesco ligger på Italiens sydspids lige ud til det Ioniske hav. Beliggenheden gør at vinen dyrkes op af bjergskråninger og markerne ligger i forskellig højde over havet. Disse forhold gør, at der kan produceres vine med meget forskellige udtryk indenfor en lille radius.
Der er kun en ting at gøre med vinene fra Ciró - at smage sig frem.