Raboso Ornella Molon

En lækker fløjlsblød og elegant rødvin til tunge retter.

Årgang: 2015
Vinhus: Ornella Molon
Område: Veneto
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 13,5%
Type: Rødvin
Druer: Raboso
Serveringstemperatur: 18 - 20°C
Passer til: Vildt og kødretter med krydret sauce.

Beskrivelse

Vinene har en mørkerød farve med lyse reflektioner. Duften er præget af skovbær, kirsebær og krydderier. Smagen er elegant og fyldig med en let syre. Når vinen ældes bliver den fløjsblød og rund i smagen. Denne vin er i sit rette element med kraftig mad og krydret sovs.
Rabosodruen giver elegante vine med karakter og denne vin er et godt eksemplar.
Vinen lagres to år i små barriques, derefter et år i franske barriques og igen et år i store franske egetræsfade og til sidst et år på flaske. Hvilket vil sige, at vinene først frigives til salg 5 år efter høståret.
Druerne til denne vin udvælges nøje gennem "Green harvesting". Hvilket betyder, at drueklaserne udtyndes inden druerne er modne, dette giver de tilbageværende druer optimale vækstbetingelser og dermed fås kun de bedste og sundeste druer til vinproduktionen.

Ornella Molon

Ornella Molon vingården ligger på grænsen mellem Treviso og Venedig i landsbyen Campodipietra Di Salgareda i hjertet af et prestigefyldt område til vindyrkning af DOC’erne Piave og Venezia.
Vingården blev etableret i 1982. Ornella udviklede sammen med sin mand Giancarlo deres passion for vindyrkning til en virksomhed og formåede at bringe nyt liv og kraft til den historiske vinfremstillingsbolig, som engang var hjemsted for Hertug Giustinian fra Venedig. I dag er Ornella Molon vingården et synonym med tradition og innovation, som en perfekt repræsentant for en århundredgammel kultur, der giver en produktion af autentiske lokale vine, samt vine med mere international smag.
Principper som kvalitet og gæstfrihed er det, der hver dag guider og inspirerer Ornella Molon familien i deres vinfremstilling. Vinmarkerne strækker sig over et område, som i århundreder har været hjemsted for vindyrkning.
Vingården har 40 hektar vinmarker, der nyder godt af et gunstigt mikroklima, hvor havbriser og bjergvinde mødes. Den lerrige jord ligger mellem Adriaterhavet og Alperne, undergrunden er fyldt med mineraler takket være overstrømningen af vand fra floden Piave. Disse særlige karakteristika ved området og terrænet, gør at der kan dyrkes unikke og førsteklasses druer, der giver Ornella Molon vinene deres karakter.
Som familieejet vingård arbejder Ornella Molon hele tiden på at producere vin efter traditionelle metoder. Dette betyder blandet andet, at der anvendes naturgødning i markerne, druerne håndplukkes og i det hele taget foretages vinproduktionen, med så lav miljøpåvirkning som muligt.