Chianti DOCG Piazzano Bast

En meget velsmagende Chiantivin i bastflaske, ren 70'er nostalgi. 

Årgang: 2021
Vinhus: Piazzano
Område: Toscana
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 13,5%
Type: Rødvin
Druer: Sangiovese 80%, Coloroni og andre druer 20%
Serveringstemperatur: 18°C
Passer til: Retter med lam, oksekød, kraftigt fjerkræ og fuldmodne oste.

Beskrivelse

En klassisk Chianti med en dejlig rubinrød farve, noter af kirsebær og blomster, en frisk og harmonisk vin.
Lagret i cementtanke og derefter 4-5 måneder på flaske.
Drikkemoden nu og 5 år frem.

Bedømmelser

Fattoria di Piazzano

Vingården blev etableret i 1948 af Bettarini familien, som stadig driver den. Den ligger i det nordlige Toscana, hvor den lerrige jord med bjergfragmenter, giver elegance og kompleksitet til vinene.
De vigtigste nationale druesorter på vingården er: Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Malvasia nera, Malvasia Bianca og Trebbiano Toscano, de internationale sorter er Merlot og Syrah.
Vingården har 34 hektar vinmarker, der er beplantet med en høj tæthed af vinstokke, for at sænke udbyttet pr. vinstok og dermed forbedre druernes og vinens kvalitet.
Vingården besluttede for nogle år siden, at omlægge produktionen til en mere naturlig produktion, såvel i vinmarkerne som i kældrene, hvilket har reduceret brugen af ​​kemikalier væsentligt.
Vingården har en enkel struktur, hvor den traditionelle vinfremstilling er sat i højsædet, hvilket sikrer vinenes kvalitet. Lagringen foregår delvist i glaserede cementtanke, på egetræsfade og i barriques.
I Politikens bog om Italiensk vin, fremhæver vinskribenten Finn Årosin Madsen, Fattoria di Piazzano som en glimrende producent af Chianti uden subzone.