Vita Rossa Ornella Molon

En elegant rødvin til vildt- og kødretter.

Årgang: 2015
Vinhus: Ornella Molon
Område: Veneto
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 14,5%
Type: Rødvin
Druer: Merlot 50% Cabernet Franc 30% og Cabernet Sauvignon
Serveringstemperatur: 16 - 18°C
Passer til: Vildt og kødretter med krydret sauce og modne oste

Beskrivelse

Vinene har en intens rød farve som bliver mørkere med alderen. Duften er præget af røde bær som hindbær og brombær, samt cacao, kaffe og lakrids.
Smagen er elegant og velafbalanceret med bløde tanniner. Når vinen ældes bliver den fløjsblød og rund i smagen.
Vinen lagres 12 - 15 måneder på barriques, et år på flaske. Hvilket vil sige, at vinene først frigives til salg 3 år efter høståret. Druerne håndplukkes og høstes i september og oktober måned. 

Ornella Molon

Ornella Molon vingården ligger på grænsen mellem Treviso og Venedig i landsbyen Campodipietra Di Salgareda i hjertet af et prestigefyldt område til vindyrkning af DOC’erne Piave og Venezia.
Vingården blev etableret i 1982. Ornella udviklede sammen med sin mand Giancarlo deres passion for vindyrkning til en virksomhed og formåede at bringe nyt liv og kraft til den historiske vinfremstillingsbolig, som engang var hjemsted for Hertug Giustinian fra Venedig. I dag er Ornella Molon vingården et synonym med tradition og innovation, som en perfekt repræsentant for en århundredgammel kultur, der giver en produktion af autentiske lokale vine, samt vine med mere international smag.
Principper som kvalitet og gæstfrihed er det, der hver dag guider og inspirerer Ornella Molon familien i deres vinfremstilling. Vinmarkerne strækker sig over et område, som i århundreder har været hjemsted for vindyrkning.
Vingården har 40 hektar vinmarker, der nyder godt af et gunstigt mikroklima, hvor havbriser og bjergvinde mødes. Den lerrige jord ligger mellem Adriaterhavet og Alperne, undergrunden er fyldt med mineraler takket være overstrømningen af vand fra floden Piave. Disse særlige karakteristika ved området og terrænet, gør at der kan dyrkes unikke og førsteklasses druer, der giver Ornella Molon vinene deres karakter.
Som familieejet vingård arbejder Ornella Molon hele tiden på at producere vin efter traditionelle metoder. Dette betyder blandet andet, at der anvendes naturgødning i markerne, druerne håndplukkes og i det hele taget foretages vinproduktionen, med så lav miljøpåvirkning som muligt.