Schietto Cabernet Sauvignon

En af vinene i top serien fra Spadafora. Intens duft af frugt og god fyldig smag.

Årgang: 2012
Vinhus: Spadafora
Område: Sicilien
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 14,5%
Type: Rødvin
Druer: Cabernet Sauvignon 100%
Serveringstemperatur: 18 °C
Passer til: Retter med stegt kød og ost.

Beskrivelse

En meget fin rødvin med dyblilla farve med en rund blød smag med afstemte tanniner.
Vinen lagres 12 måneder på fad og 18 måneder på flaske inden vinen frigives til salg.

Bedømmelser

Falstaff Sizilien Tasting: 88 point

Spadafora

Azienda Agricola Spadaforas vinmarker ligger alle i et område tæt på produktionslokaliteterne og de anvender udelukkende deres egne druer, der i den rigtige modningskvalitet giver vinene deres karakter.
De dyrker druerne i henhold til de økologiske standarder og fra 2014 er de certificeret til at bruge det velkendte ”Grenn Leaf” mærke, EU's mærke for økologi.
Den grønne profil slutter ikke her: de bruger rene energiformer, lette flasker for at undgå for meget miljøbelastning og bio-korkpropper, der er lavet af sukkerroer.
De gør en stor indsats for at bevare og forfine vinen, selvom det globale marked for tiden ynder højhastighedsprocesser, foretrækker de at holde det naturligt og give vinen en passende tid til at udtrykke sit maksimale potentiale.
Spadaforas ånd er at lave vine, der udtrykker druernes egenskaber og afspejler den del af Italien, hvor de gror.