Spätburgunder trocken Weyher Granit Meier - Økologisk

En meget velafbalanceret rødvin fra Pflaz

Årgang: 2021
Vinhus: Weingut Meier
Område: Pfalz
Land: Tyskland
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 13,5%
Type: Rødvin
Druer: Spätburgunder 100%
Serveringstemperatur: 16 - 18 °C
Passer til: Lam, fjerkræ, svinekød, lettere kødretter og fuldmodne oste.

Beskrivelse

Vinen har en dybrød farve med noter af kirsebær og skovbær. Vinen er tør med en høj grad af mineralitet, fadlagringen giver vinen ekstra kompleksitet og giver en god lang eftersmag. Jordbunden er granit hvilket giver en speciel mineralitet til vinen.

Vinen lagres på franske egetræsfade ca. 1 år. Dette giver vinen en balanceret struktur mellem træ og frugt. En elegant Spätburgunder med sin egen mineralitet.

Weingut Meier

Den sydlige vinrute (Pfalz) var præget af masseproduktion i mange år. Siden slutningen af 1980'erne er kvaliteten af regionale vine heldigvis steget år efter år. I dag er Pfalz præget af innovation og er hjemsted for et betydeligt antal topvingårde. Pfalz er uden diskussion det vinområde i Tyskland, hvor der sker absolut mest i forhold til udvikling af vin.
Weingut Meier ligger i Weyher på Haardtrand, direkte ved Pfalzwald, højt over den tyske vinrute. Vingården er opkaldt efter Valentin Ziegler og oldefar til Barbara Meier. Han ejede vinmarker og grundlagde en vinkommission i 1885. Hans søn Jakob Ziegler overtog vingården i 1920'erne og skiftede til flaskevine allerede under 2. verdenskrig – hvilket førte til, at virksomheden hurtigt blev kendt og dens vine blev meget efterspurgt.
Barbaras forældre Rita og Norbert Ziegler spillede også en stor rolle i denne udvikling, og de flyttede til sidst virksomheden fra centrum af landsbyen til dens nuværende placering i udkanten af Weyher. I 1999 overtog Meiers officielt vingården.
Vingården dyrker 17 druesorter på 14 hektar. Det er de klassiske druesorter der dominerer: Riesling og hvide Bourgogne-sorter dominerer blandt hvidvinene. Mens Spätburgunder, Merlot og Cabernet Sauvignon er dominerende rødvinssorter.
De røde sandstensjorder i Weyhers Michelsberg er lige så perfekte til husets rieslinger som granitmerglen i Burrweiler Altenforst. Bourgogne-sorterne findes hovedsageligt i Hainfelder Letten, hvor jordbunden veksler mellem lermergel og lindemergel – hvilket sikrer lang levetid i vinene.
Arbejdet i vinmarkerne er elementært for vingården, for det er her, kvaliteten bestemmes. Vinhuset høster kun basisvinene maskinelt. Alle øvrige druer høstes manuelt i flere omgange. Weingut Meier fremstiller 150.000 - 200.000 flasker vin årligt. Fra høståret 2022 er alle vinhusets vine økologiske.