Lækker sød dessertvin med smag af svesker og kandiserede frugter.
Årgang: 2015
Vinhus: Ornella Molon
Område: Veneto
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 11,5%
Type: Dessertvin
Druer: Verduzzo, Sauvignon og Traminer Passiti.
Serveringstemperatur: 8 - 10 °C
Passer til: Tørkager, vildtpaté og blåskimmelost, eller nyd den som den er.
Beskrivelse
Vinen har en gylden farve. Duften er tæt med noter af tørret frugt og kandiseret frugt, Smagen er sød og velafbalanceret med en lang og vedvarende eftersmag.
Druerne høstes i slutningen af oktober og er alle håndplukkede. Sauvignon og tramnier druerne høstes i september og tørres til slutningen af december. Vinen lagres i små fade i 24 måneder, derefter i ståltanke og til sidst på flaske i endnu et år, inden vinen frigives til salg.
Ornella Molon
Ornella Molon vingården ligger på grænsen mellem Treviso og Venedig i landsbyen Campodipietra Di Salgareda i hjertet af et prestigefyldt område til vindyrkning af DOC’erne Piave og Venezia.
Vingården blev etableret i 1982. Ornella udviklede sammen med sin mand Giancarlo deres passion for vindyrkning til en virksomhed og formåede at bringe nyt liv og kraft til den historiske vinfremstillingsbolig, som engang var hjemsted for Hertug Giustinian fra Venedig. I dag er Ornella Molon vingården et synonym med tradition og innovation, som en perfekt repræsentant for en århundredgammel kultur, der giver en produktion af autentiske lokale vine, samt vine med mere international smag.
Principper som kvalitet og gæstfrihed er det, der hver dag guider og inspirerer Ornella Molon familien i deres vinfremstilling. Vinmarkerne strækker sig over et område, som i århundreder har været hjemsted for vindyrkning.
Vingården har 40 hektar vinmarker, der nyder godt af et gunstigt mikroklima, hvor havbriser og bjergvinde mødes. Den lerrige jord ligger mellem Adriaterhavet og Alperne, undergrunden er fyldt med mineraler takket være overstrømningen af vand fra floden Piave. Disse særlige karakteristika ved området og terrænet, gør at der kan dyrkes unikke og førsteklasses druer, der giver Ornella Molon vinene deres karakter.
Som familieejet vingård arbejder Ornella Molon hele tiden på at producere vin efter traditionelle metoder. Dette betyder blandet andet, at der anvendes naturgødning i markerne, druerne håndplukkes og i det hele taget foretages vinproduktionen, med så lav miljøpåvirkning som muligt.
