Super Toscaner fra Maremma med stor smag.
Årgang: 2019
Vinhus: Tenuta Aquilaia
Område: Toscana (Maremma)
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 14%
Type: Rødvin
Druer: Sangiovese 75%, Petit Verdot 15%, Alicante 10%
Serveringstemperatur: 18 - 20°C
Passer til: Oksekød, vildt, røget kød og pølser, samt modne oste.
Beskrivelse
Mørk rubinrød farve, med aroma af friske frugter, kirsebær, mynte og hints af sort peber. Denne fyldige rødvin med sine silkebløde tanniner og behagelige eftersmag, giver dig en stor smagsoplevelse. De håndplukkede druer og den lange fadlagring, gør denne super Toscaner til noget helt specielt. Her får du en vin, der er kælet for hele vejen fra mark til flaske.
Vinen lagres seks måneder på franske barriques og derefter 12 måneder i store slovenske egetræfade.
Tenuta Aquilaia
Vine fra Maremmas hjerte.
Tenuta Aquilaia ligger i Scansano, en del af Grosseto provinsen i Maremmas bankende hjerte. Vingården har et areal på fyrre hektar, herunder femten hektar vinmark i Fosso Sanguinaio ådalen, tæt på hvor den mødes med floden Albegna. Lokale druesorter som Vermentino, Ciliegiolo og Sangiovese er godt matchet med de internationale druesorter som Chardonnay, Petit Verdot, Alicante og Merlot.
Vinmarkerne vender mod sydvest og strækker sig blandt bølgende bakker, som er karakteriseret ved kalksten-lerjord, rig på mineraler og mikroelementer som jern og magnesium, det giver jorden dens rødlige nuance, hvilket er typisk for Maremma.
Maremma er et område, der for mere end 2000 år siden var beboet af de gamle etruskere, der dedikerede deres liv til at lave god kvalitetsvin. Drømmen om at fortolke oldtidens traditioner på en moderne måde er i dag en konkret virkelighed takket være indehaverne af vingården. At lave vin i Maremma og arve ørnesymbolet kræver en total fordybelse i historien, der henter styrke fra tusindvis af års erfaring. Ved både at respektere bæredygtighed og bruge gamle dyrkningsmetoder på en moderne måde, skaber Tenuta Aquilaia deres vine.
Vingårdens marker var engang var bunden af et gammelt, glemt hav. Denne jordbund og brisen fra Middelhavet, giver vinene deres særlige mineralske karakter. Vinene er smukt afbalancerede og med en god aroma og en behagelig og imødekommende smag. Fra den første mundfuld vin kan du værdsætte det omhyggelige arbejde, der har skabt vinene, i marken i vingården og i kælderen.
