Barolo riserva Vigna Cerviano Merli DOCG ALMA - økologisk

Velafbalanceret enkeltmarksbarolo med stor smag.
Årgang: 2015
Vinhus: Azienda ALMA
Område: Piemonte
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 14,5%
Type: Rødvin
Druer: Nebbiolo 100%
Serveringstemperatur: 18°C
Passer til: rødt kød, vildt, steget gryderetter, ost eller nydes som den er. Efter nogle års lagring kan den drikkes til chokolade og desserter med chokolade.

Beskrivelse

Vinen har en intens rubinrød farve med orange murstensreflekser, der bliver tydelige efter et par års ældning. Duften er tydelig af rød frugt, jordbær, kirsebær og mørke skovbær. Desuden har vinen en let duft af hvid peber, hvilket er karakteristisk for dette specifikke område af Novello.
Smagen er harmoniks med noter af vanilje, røde frugter, med bløde tanniner, hvilket gør denne vin unikt og elegant.
Vinen modnes i ståltanke i 4 måneder og derefter 24 måneder på franske egetræsfade og lagres kortvarigt på flaske inden den sælges.

Azienda ALMA

Vingården er etableret i 2024 af Alessandra og Matteo Giribaldi, børn af den kendte vinmager Mario Giribaldi. Giribaldi vingården blev etableret i det 20. århundrede, Alessandra og Matteo er 3. generation af Giribaldi familien.
De driver Azienda ALMA med druer fra Giribaldi familiens vinmarker der blev økologisk certificeret i 2004. Derfor er næsten alle deres vine økologisk produceret. De var blandt de første vinproducenter i Italien til at blive økologisk certificeret.
De to søskende fører sammen med familiens 10 medlemmer, familiens stolte traditioner videre. Traditioner som hårdt arbejde, dedikation og passion for vinfremstilling.
En daglig indsats der smitter af i vinenes høje kvalitet med stor smag, god struktur og balance.