Riesling Spätlese Honigberg Trocken Rosenhof

En virkelig lækker og fyldig enkeltmarks hvidvin med mineralsk smag..

Årgang: 2022
Vinhus: Rosenhof
Område: Mosel
Land: Tyskland
Indhold: 75 cl.
Alkoholprocent: 12,5%
Type: Hvidvin
Druer: Riesling 100%
Serveringstemperatur: 8 - 10 °C
Passer til: Fisk, forretter, fiskesupper, østers, samt friske og krydrede oste

Beskrivelse

Vinen har en dejlig strågul farve. Den er dejlig tør med en meget intens duft af fersken og passionsfrugt. Denne fyldige hvidvin har en lækker mineralsk smag med en lækker afbalanceret syre og en dejlig og vedvarende eftersmag med en elegant finish.
Spätlese betyder sen høst og er en tysk kvalitetsbetegnelse idet druerne høstes sent. Den sene høst giver druerne et højere sukkerindhold og skaber dermed en fyldigere vin. Desuden indsætter den ædle forrådnelse på druerne (boytris), denne proces øger også sukkerindholdet og giver vinen en unik smag.
Vinen lagres kortvarigt på ståltanke inden den fyldes på flaske.

Bedømmelser

Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz - Guld

Weingut Rosenhof

Rosenhof ligger Maring Noviand i Mellemmosel. Vingården støder op til den berømte Maringer Rosenberg-lokation. I dag er det en del af Marings mest berømte vinbjerg, det sydvestvendte Sonnenuhr. Dette meget stejle vinbjerg består af den typiske blågrå devonskifer fra Mellemmosel.
Rosenhof har dyrket vin i dette område, hvor der har vokset vin i tusinder af år, i godt 200 år. Det er syv generationer, der levede og lever med vin og af vin. I dag drives vingården af Stefan Fritzen og hans kone Christina, der er ottende generation af familien.
Ren vin
Ud over den elegante Riesling omfatter deres portefølje af vine de sofistikerede Bourgogne-sorter. Hvidvinen domineres af Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Pinot Blanc. Rødvinene er Pinot Noir, Cabernet Sauvignon og Merlot.
Kort sagt: vidunderlige sommervine. Alle deres druesorter har to ting til fælles: De stiller høje krav til jorden og opfylder en lang række krav til nydelse.
Strengt taget gør Stefan Fritzen og hans kone præcis det samme som deres forfædre: en masse hårdt arbejde i vinmarken, hvor de giver afkald på herbicider og efterfølgende laver de et minimum af indgreb i vinproduktionen. Det praktiserer de lige så kompromisløst, som det faktum at de selv er veganere. De betyder at de også undgår animalske ingredienser såsom gelatine i vinproduktionen. På denne måde resulterer bæredygtigt landbrug og minimal indgriben i vinproduktionen i autentiske vine, der afspejler deres oprindelse.
Kort sagt: unikke vine fra kontrolleret, miljøvenlig vindyrkning.